ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОУ

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

      Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками(СанПин2.4.13049-13П14.1). Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется  завхозом. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

     В детском саду осуществляется сбалансированное четырёхразовое  питание  в соответствии с  возрастными и физиологическими потребностями детей.(СанПин2.4.13049-13П15.3) В меню представлены разнообразные блюда. В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты.

Готовая пища выдается только после снятия пробы  и соответствующей записи.(СанПин2.4.1.3049-13П14.23) В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной  окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.

     Пищеблок ДОУ оборудован моечными ваннами,  стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, контрольными весами, электрическими плитами с духовыми шкафами, разделочными столами, шкафом для хлеба, шкафом для посуды,   холодильниками.

В ДОУ имеется  кладовая  для хранения продуктов питания.

В МБДОУ  Детского сада № 176кухня оборудована следующей техникой:

·         электрическая мясорубка для вареного и сырого мяса -1

·         овощерезка -1

·         электрическая плита-2

·         картофелечистка-1

·         разделочный стол-8

·         жарочный шкаф-1

·         полка для разделочных досок-1

·         моечная ванна-5

·         холодильный шкаф-4

·         Шкаф для хлеба-1

·         морозильный шкаф-1

·         пароконвектомат-1

·         хлеборезка-1

Примерное 10-ти дневное меню